食堂承包以后，企業(yè)、學(xué)校、事業(yè)單位等只需派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂狀況，有任何不滿(mǎn)意或不能達(dá)到衛(wèi)生要求的地方，均可以要求食堂承包商整改，從而使食堂管理一步到位。食堂承包這個(gè)合作模式，讓膳食公司減輕了企業(yè)的壓力，廚房場(chǎng)地與內(nèi)部工人都由膳食公司付出，廚房?jī)?nèi)部的清潔用品和廚具的維護(hù)一并都由食堂承包公司承當(dāng)，無(wú)形當(dāng)中削減了公司的開(kāi)支，節(jié)省資源。

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。因?yàn)椴耸捷^多，用餐人數(shù)較多，所以用餐注意事項(xiàng)較多。